Cuinar pot ser bastant divertit, o pot ser una tortura, depèn de com es miri. Però, tant si us agrada cuinar com si no, de vegades és inevitable. I tant si feu simplement un entrepà com si feu un pastís de luxe, hi ha algunes coses que hauríeu de saber abans de començar.
Avui en dia tenim uns quants fets sobre seguretat alimentària que tothom hauria de saber, independentment de quants anys d’experiència en cuina tinguin. Des de la regla dels cinc segons fins al pecat de doble immersió, consulteu totes les coses que heu de saber abans d’agafar el ganivet a la galeria següent.
Llegeix més
# 1 La xocolata amb pel·lícula blanca o grisenca és bona per menjar
Font de la imatge: Jelena Morris
natalia tena joc de trons mort
Fixem-ho d’una vegada per totes: la xocolata amb una pel·lícula blanca és perfectament bona per menjar. La pel·lícula és només el greix de mantega de cacau separat del cacau.
# 2 La immersió doble pot propagar bacteris i virus
Font de la imatge: espolvorear
Si és com George Costanza i ho pensa doble immersió no és un gran problema, tenim algunes novetats per a vosaltres, és un gran problema. La immersió doble pot propagar tant bacteris com virus, fins i tot si la immersió doble no sembla visualment malalta.
# 3 El diòxid de titani que es troba a la cobertura s’ha relacionat amb malalties inflamatòries de l’intestí
Font de la imatge: lonnon
El diòxid de titani és un additiu que s’utilitza per fer que el blanc sembli més blanc i es pot trobar en coses com la cobertura, l’apòsit per a ranxos i la crema de cafè. Però també es pot trobar en protectors solars, pintura i detergents per a roba. I tot i que la FDA considera que aquest additiu és segur, hi ha papers que el relacionen amb malalties inflamatòries de l’intestí, fins i tot fa que França el prohibeixi l’ús en aliments a principis d’aquest any.
# 4 Les restes refrigerades s’han de llençar en un termini de 3 a 4 dies
Font de la imatge: Jason Ternus
Fins i tot si guardeu les restes a la nevera, les heu de llençar al cap de 3 a 4 dies, encara que el menjar sembli comestible. Hi ha certs tipus de bacteris que poden causar malalties sense afectar l’aspecte o el gust dels aliments.
# 5 No es recomana esbandir la carn
Alep, Síria abans de la guerra
Font de la imatge: reid-abella
Malgrat el que podria dir la vostra mare, no heu de rentar les aus de corral abans de cuinar, ja que no només no fa res per eliminar els bacteris ben adherits, sinó que, de fet, pot estendre bacteris per tot el taulell i els coberts propers.
# 6 La regla dels 5 segons és un mite
Font de la imatge: ayswd1
Disculpeu per trencar-vos-el: els bacteris no tenen temporitzadors petits i poden unir-se als aliments en cas que toqui el terra.
# 7 Es recomana mantenir la mantega a la nevera
Font de la imatge: Joanna Bourne
Tot i que escampar mantega freda pot ser un dolor important, és millor guardar-lo a la nevera, ja que mantenir-lo al taulell pot accelerar la velocitat amb què es multipliquen els microbis de deteriorament.
# 8 Produir papereres en neveres estan plenes de gèrmens
Font de la imatge: menjarmakeovermoms
Segons un estudiar de NSF International, un dels articles més “germinatius” de la vostra cuina és el compartiment de productes a la nevera. Per això, és extremadament important netejar-lo regularment amb aigua calenta i sabó.
# 9 Un gust funky a l'aigua no significa que no es pugui beure
Font de la imatge: malies
Tot i que l’aigua pot tenir un gust divertit després de deixar-la a la tauleta de nit per passar la nit, és perfecte beure: a l’aigua no hi ha res que es pugui espatllar.
# 10 És millor no menjar massa crua de galetes
Font de la imatge: Cullera sopera
Per molt temptador que pugui ser, vosaltres no hauria menjar massa crua de galetes ja que la farina sense coure pot contenir bacteris potencialment perillosos anomenats E. coli .
Les taules de picar # 11 són fins a 200 vegades més brutes que un seient de vàter
Font de la imatge: habitació
com ajudar a una papallona ferida
Tot i que poden semblar nets a la superfície, hi ha munts de bacteris amagats a totes les petites ratllades de la vostra taula de tallar preferida. És per això que cal tenir-ne uns quants per a diferents tipus d’aliments o bé canviar-los regularment.
# 12 Les carns mòltes haurien d’arribar a 160 ° F durant almenys un segon abans de consumir-les
Font de la imatge: trekkyandy
Segons l’USDA, la carn mòlta hauria d’assolir temperatures de no menys de 160 ° F per consumir-la amb seguretat, mentre que les aus de terra mòltes, com el pollastre i el gall dindi, haurien d’assolir almenys els 165ºF.
# 13 La millor manera de saber si la llet encara és bona és olorar-la
pells d'un color diferent
Font de la imatge: Markhillary
Com que els diferents estats tenen lleis diferents sobre les dates de la llet, el mètode provat i autèntic de provar si la llet es fa malbé és una simple prova d’olors.
# 14 Els plats d'ous s'han de coure fins que arribin a 160 ° F o més
Font de la imatge: mikecogh
Per tal que es pugui matar la salmonella, tots els plats d’ous haurien d’arribar a una temperatura mínima de 160 ° F.
# 15 Els aliments peribles es poden deixar a temperatura ambient no més de 2 hores
Font de la imatge: Gary Stevens
Haureu de refrigerar tots els aliments peribles en menys de 2 hores, en cas contrari, arrisqueu que vagi malament. Si la temperatura és superior a 90 F, el temps baixa a només 1 hora.