Als països tropicals, l’aliment bàsic per als habitants és principalment l’arròs i el blat, ja que es pot cultivar una gran quantitat d’aquests dos productes a causa de la calor i la humitat, que són favorables al seu creixement. Es poden trobar àmplies varietats d'arròs i blat en aquests països i Arròs de gessamí marró tailandès és una de les varietats més populars.
A Tailàndia, es diu que aquest arròs de gessamí és l’arròs més popular entre totes les varietats d’arròs disponibles. Aquest arròs de gessamí és un arròs de gra llarg, que té un aroma igual que la flor de gessamí i la fragància és bella. De fet, no només a Tailàndia; segons les investigacions, és un tipus de gra d’arròs popular, que és famós a tots els països del sud-est asiàtic. Aquest arròs aromàtic s’utilitza principalment per preparar i servir juntament amb plats de marisc i coco, que també són els acompanyaments més populars d’aquests països. Molta gent diu que aquest arròs s’utilitza sovint com a alternativa a l’arròs basmati.
Hi ha principalment dos tipus d’arròs de gessamí disponibles. Un és arròs de gessamí marró i l’altre és arròs de gessamí blanc. Es diu que l’arròs de gessamí marró té més beneficis que l’arròs de gessamí blanc.
Els valors nutricionals de l’arròs integral de gessamí
• Es diu que una tassa plena d’arròs de gessamí marró té més de 5 grams de proteïna, cosa que significa que pot complir gairebé el deu per cent de la ingesta nutricional diària d’un ésser humà individual. També té gairebé 45 grams d’hidrats de carboni i la millor part és que inclouen menys de dos grams de greix. La quantitat total d’aportació de calories que es produeix en menjar una tassa d’arròs marró de gessamí tailandès és de només 216 calories.
• L’arròs de gessamí marró també és bo quan es parla de vitamines. Tots sabem que les vitamines són molt essencials per al cos humà, ja que són responsables del metabolisme i de la producció cel·lular dins del cos. Una tassa d’arròs de gessamí marró conté gairebé 3 mil·ligrams de diferents tipus de vitamines, entre les quals la vitamina B6 i la tiamina. Tots dos són essencials per al cos humà.
• Aquest arròs també conté quantitats suficients de minerals que ajuden a mantenir el funcionament dels sistemes d’un cos humà mantenint l’estructura forta i immune. Una tassa d’arròs de gessamí marró conté 162 mil·ligrams de fòsfor i 84 mil·ligrams de magnesi, que són molt bons i essencials. Aquests minerals ajuden el cos humà a combatre totes les males influències del medi exterior mantenint-lo fort.
• Aquesta varietat d’arròs és rica en fibres dietètiques. Tot i que les fibres dietètiques es troben principalment en aliments vegetals, però aquest arròs és una excepció. La importància de la presència de fibra dietètica a l’arròs fa que aquest arròs es digereixi molt fàcilment, mantenint l’estómac net amb moviments intestinals regulars. D’altra banda, també manté el nivell de colesterol a la sang normal en un cos humà.
A part de l’arròs integral, l’arròs negre de gessamí tailandès també és una altra varietat disponible, que també es prefereix pels seus beneficis nutricionals inherents.
Llegeix més
imatges de perfil de Facebook divertides per utilitzar
invents senzills per a problemes quotidians