Què vau dinar ahir? Una bona amanida? O potser alguna pizza sobrant de dos dies abans? Pot semblar una pregunta senzilla, però el fotògraf Gregg Segal volia analitzar-ho una mica més. Durant els darrers tres anys, va visitar nou països de tot el món per conèixer què mengen cada setmana nens de diferents cultures i va publicar un llibre anomenat Pa diari: què mengen els nens al món .
'Em vaig centrar en els nens perquè els hàbits alimentaris comencen de manera jove i, si no ho fas bé, quan tens 9 o 10 anys, serà més difícil quan siguis gran', va dir Gregg en un entrevista amb Bored Panda. Diu el Pa diari projecte va sorgir d’un altre dels seus projectes anomenat 7 dies d'escombraries , on va demanar a familiars, amics i veïns que guardessin les escombraries durant una setmana i els va fer fotos estirats-hi. 'Vaig començar a preguntar-me:' Com ha afectat les nostres dietes aquesta revolució en la manera de produir i consumir els aliments? ' Em va cridar l’atenció que no ens fixéssim prou en el que hi ha al menjar, perquè no som nosaltres qui ho fabriquem! ”. va dir Gregg. “Hem subcontractat l’ingredient més vital de la vida, el teixit connectiu de les famílies i la cultura. Vaig pensar: 'Què passa si mantenim un diari de tot el que mengem i bevem durant una setmana per centrar-nos en la dieta i fer-nos amb els aliments que mengem?'
Més informació: greggsegal.com | Instagram | Facebook | Twitter
Llegeix més
# 1 Kawakanih Yawalapiti, 9, Regió de l'Alt Xingu de Mato Grosso, Brasil
Font de la imatge: Gregg Segal
sobrietat abans i després de les fotos
“Kawakanih Yawalapiti, 9 anys, regió de l’alt Xingu de Mato Grosso, Brasil, fotografiat el 19 d’agost de 2018 a Brasília. Kawakanih, membre de la tribu Yawalapiti, viu al parc nacional Xingu, una reserva de la conca amazònica del Brasil. El parc està envoltat per ramaderies i soja. Només en els darrers sis mesos s’han talat 100 milions d’arbres per deixar lloc. Quan va néixer, la mare de Kawakanih, Watatakalu, la va aïllar dels que no parlaven arawaki, la seva llengua materna. Només restaven 7 parlants de la llengua i la seva mare temia que Arawaki s’extingís. De fet, Kawakanih és el primer fill criat parlant arawaki des dels anys quaranta i la seva mare diu que depèn de Kawakanih i dels seus dos germans mantenir viu l’idioma. Kawakanih també ha après el dialecte del seu pare i el portuguès. Li encanta llegir llibres d’història, sobretot llibres sobre els egipcis. La majoria dels seus dies els passa jugant al riu o ajudant amb les feines, com collir mandioca (mandioca), fer tapioca i pescar. Cada dos mesos, Kawakanih viatja a Canarana per anar a l’escola on aprèn coneixements informàtics, tot i que ningú del seu poble no posseeix un ordinador; no hi ha electricitat ni aigua corrent. Per arribar a l'estudi de Brasília, Kawakanih i la seva mare van viatjar 31 hores des del seu poble en vaixell, autobús i cotxe. La pintura vermella que porta Kawakanih, tradicionalment feta amb llavors de urucum mòltes, la protegeix dels mals esperits i de l'energia. Un cúmul de garrots es troba a l’esquerra del cap de Kawakanih. Les tribus de la selva tropical han utilitzat tota la planta d’Urucum com a medicina durant segles. La dieta de Kawakanih és molt senzilla, es compon principalment de peix, tapioca, fruita i fruits secs. Es triga cinc minuts a agafar el sopar, diu Kawakanih. Quan teniu gana, aneu al riu amb la xarxa '.
El fotògraf treballava amb 60 nens en total, 52 dels quals apareixien al seu llibre. “Vaig començar a fotografiar el meu fill i els seus amics des de l’escola al meu pati a Altadena, Califòrnia. Vaig ampliar la peça per incloure nens d'altres barris de Los Angeles i després vaig decidir que el projecte ressonaria més profundament amb un abast global ', va dir Gregg. “Necessitava un productor a cada país per trobar els nens. L’objectiu era representar una diversitat de dietes a cada lloc. Si la taxa d’obesitat en un país determinat era del 25%, pretenia reflectir aquest percentatge en la meva petita mostra de nens ”.
# 2 Anchal Sahani, 10 anys, Chembur, Bombai, Índia
Font de la imatge: Gregg Segal
“Anchal Sahani, Chembur, Bombai, Índia (10 anys) fotografiat l’11 de març de 2017 Anchal viu en una petita barraca de llauna en un lloc de construcció d’un suburbi de Bombai amb els seus pares i els seus dos germans. El seu pare guanya menys de 5 dòlars al dia, prou perquè la seva mare pugui preparar curry d’okra i coliflor, llenties i roti des de zero. A Anchal li agradaria tornar a la granja on va néixer a Bihar, anar a l’escola com altres nens i, finalment, convertir-se en mestra, però s’ha mantingut ocupada amb les tasques de la llar i cuidant el seu germà petit. Quan té temps, es vesteix i surt del lloc de la construcció per gaudir de la fragància del gessamí i el lotus i per veure els nens del barri jugant al criquet i corrent lliures. Durant les seves passejades, Anchal recull embolcalls de xocolata de colors vius que troba al llarg de la carretera a la botiga de queviures. Anchal desitja que la seva mare l'estimi de la mateixa manera que estima el seu germà petit '.
Un dels problemes més grans amb què es va trobar el fotògraf durant el projecte va ser la barrera lingüística i, en molts casos, els membres de la tripulació li van traduir i interpretar. Un altre era trobar els nens i una tripulació experimentada que satisfés les seves necessitats. 'Necessitava un espai d'estudi amb accés a una cuina per preparar el menjar i una alçada del sostre d'almenys 13 peus (l'alçada de la càmera havia de ser constant de més de 12 peus per sobre del tema). L’organització era crítica, però a vegades faltava. Assegurar-se que tots els nens conservessin revistes exhaustives de tot el que menjaven, de manera que es poguessin reproduir amb precisió aquests àpats ”, va dir Gregg. “Afortunadament, tenia productors competents a la majoria de països. De vegades, els equips als quals tenia accés no eren fiables, cosa que suposava un repte perquè la il·luminació de les imatges ha de ser consistent, és clar. Un altre obstacle important eren els diners; aquest era un projecte molt car de produir i generar els fons no era fàcil. Gran part del finançament em va sortir de la butxaca. Podria haver utilitzat realment un benefactor o patrocinador! ”
# 3 Davi Ribeiro De Jesus, 12, Brasília, Brasil
Font de la imatge: Gregg Segal
“Davi Ribeiro de Jesus, 12 anys, Brasília, Brasil, fotografiat el 18 d’agost del 2018. Davi viu amb el seu pare, la seva madrastra i tres germans en una casa ordenada d’una habitació a la favela de Santa Luzia, un barri marginal als afores del abocador d'escombraries més gran d'Amèrica Llatina. L’espai l’omple tres llits, un sofà, TV, nevera, dos armaris, una cuina i una petita taula on comparteixen els àpats. Un mosaic de catifes i retalls de fusta contraxapada cobreix el terra de terra. Davi té el seu propi prestatge on organitza la seva roba, la seva col·lecció de cotxes de joguina i el mòbil. No hi ha recollida d’escombraries i l’energia baixa freqüentment. Quan plou, les escombraries disperses es converteixen en fangs i desprenen llars, però Jesús manté a Davi i la seva família segurs i feliços. Van a una església propera cada dissabte a la nit i diumenge al matí. El pare de Davi busca feina com a excavador. Té el seu propi picador, pala i gruber. La madrastra de Davi s’encarrega de la cuina. Davi menjarà gairebé qualsevol cosa excepte llegums amargs, tot i que la majoria dels dies té faves i arròs, potser amb una mica de porc. Pot cuinar ous ferrats, farinetes i pasta per si mateix. De vegades hi ha llaminadures, com les crispetes dolces. Mai no se’n va al llit amb gana. Davi riu fàcilment i està boig pels estels. Ell i els seus amics, Maxwell, Junior i Romário es barallen amb estels als terrenys buits de la favela on els gossos vagabunds avorrits ratllen les puces o esbufegen per menjar. Davi va adoptar cinc vagabunds i els va donar noms: Lassie, Beethoven, Tchutchuquinha, Belinha i Piloto. També té un pollastre i vol un cavall. També vol aprendre tot sobre cotxes, motocicletes, helicòpters i armes. El seu pare li va ensenyar a conduir i ara somia amb tenir un Chevy. Li agradaria ser policia de gran perquè és millor ser policia que lladre '.
'Recrear tots els àpats dels nens també era un repte, per descomptat! Els nens van mantenir un diari de tot el que van menjar durant una setmana. Al final de la setmana, els productors van recollir les revistes, van comprovar que estiguessin completes i després les van lliurar als cuiners que comprarien tots els ingredients i reproduirien tots els àpats ', va dir el fotògraf. “Vaig fotografiar fins a cinc nens al dia, de manera que els cuiners eren els responsables de preparar més de 100 menjars. Sovint eren dies de 14 hores per als preparadors de menjar. Era exigent i esgotador! Un cop preparats i xapats tots els aliments, disposaria els plats i altres elements al marc. De vegades tindria el luxe d’un estilista de menjar amb el qual col·laborar, tot i que sovint només era jo qui feia l’estil '.
# 4 Ademilson Francisco Dos Santos (11) Vão De Almas, Goiás, Brasil
Font de la imatge: Gregg Segal
“Ademilson Francisco dos Santos (11) Vão de Almas, Goiás, Brasil, fotografiat el 19 d’agost de 2018 a Brasília. Ademilson és de Vão de Almas, una comunitat de 300 famílies a la regió Cerrado de Goiás. La casa d’Ademilson es troba a 200 quilòmetres de la ciutat més propera, un viatge per carreteres muntanyoses sense asfaltar a través de valls i rius, un viatge gairebé impossible durant la temporada de pluges. No hi ha TV, electricitat ni aigua corrent. Els vilatans es banyen, es renten la roba i es netegen les olles i paelles al riu Capivara. Ademilson, el més petit de 7 nens, va a l’escola al matí (a una hora caminant de casa) i a la tarda torna a ajudar el seu pare a cultivar i recollir plantes autòctones. La família cultiva una gran quantitat de cultius: arròs, mandioca (mandioca), moniato, carbassa, mongetes, cogombre, okra, jiló, taronja, llimona, síndria, blat de moro, cafè i canya de sucre. També recullen una gran quantitat de fruites autòctones: buriti, mangaba, mango, jatobá, pequi, caju i coco indaiá. Produeixen oli de coco, oli de mamona (oli de ricí) i paçoca de sèsam i cacauet. Conreen sense utilitzar maquinària, reg ni pesticides i fertilitzen amb cendres de la crema de l’arbust. Manihot, l’arrel marró a l’extrem superior dret de la fotografia, és un element bàsic de la dieta d’Ademilson. Les seves delícies preferides són els mangos i la paçoca (semblant a la de cacauet trencadissa). Hi ha molts tipus d’aliments que Ademilson no menja perquè no formen part de la seva dieta i són completament estrangers. Va provar un hot dog quan va anar a la ciutat i el va odiar. Mai no havia menjat pizza abans de venir a fotografiar-se a Braslila. En el seu retrat, Ademilson sosté el buriti, una palmera salvatge del Cerrado rica en carotenoides i antioxidants a la qual els pobles indígenes s’anomenen “l’arbre de la vida” a causa dels seus múltiples usos: la seva fusta es destina a la construcció de cases i artesanies; les fulles s’utilitzen per tapar cases; les fibres s’utilitzen per fabricar tèxtils i la polpa taronja de la fruita s’utilitza per menjar. Fins i tot les llavors de la fruita del buriti no es malgasten; són premsats en fred pels nadius que utilitzen l’oli per protegir-se del sol i calmar els músculs adolorits '.
“Una de les lliçons sorprenents de Pa diari és que les dietes de millor qualitat sovint les mengen no els més rics sinó els més pobres. Als Estats Units, els pobres són els majors consumidors de menjar ferralla perquè són convenients i econòmics. Però a Bombai, costa 13 dòlars per una pizza Dominoes mitjana, que supera amb escreix la majoria de la gent ”, va dir Gregg. “Anchal viu amb la seva família en una caseta d'alumini de 8 x 8 peus. El seu pare guanya menys de 5 dòlars al dia, tot i que menja una dieta saludable de curis d’okra i coliflor, llenties i roti que la mare d’Anchal fabrica de zero cada dia amb un sol cremador de querosè. Shraman, en canvi, viu en una bomba de classe mitjana de Mumbai i menja de manera molt diferent. Els ingressos addicionals de la seva família fan que es pugui permetre pizza Dominoes, pollastre fregit i llaminadures com barres Snickers i xocolata Cadbury '.
# 5 Beryl Oh Jynn, 8, Kuala Lumpur, Malàisia
Font de la imatge: Gregg Segal
“Beryl Oh Jynn, de 8 anys, Kuala Lumpur, Malàisia, fotografiat el 25 de març de 2017. Beryl viu en un condomini tranquil amb els seus pares i els seus dos germans. Va a S. J. K. Han Ming Puchong, una escola xinesa nacional a poca distància de casa. El pare de Beryl és enginyer i la seva mare té una guarderia. El primer record de menjar de Beryl és la farineta i el pastís. El seu plat preferit són els espaguetis amb salsa carbonara. Beryl cultiva bok choy i espinacs al jardí del balcó, no té permís per prendre refrescos i es nega a menjar gingebre. Li agradaria ser una animadora '.
“El 2015, la Universitat de Cambridge va realitzar un estudi exhaustiu classificant les dietes de tot el món de la més nutricional a la menys nutricional. Sorprenentment, 9 dels deu països més saludables es troben a l’Àfrica. Sembla contraintuitiu que alguns dels països més pobres tinguin una de les dietes més saludables. Però quan ens fixem en el que mengen, té sentit: verdures fresques, fruites, fruits secs, llavors, grans, peix i llegums i molt poca carn (que funciona més com condiment) i poques calories buides (aliments processats) '.
# 6 Meissa Ndiaye, 11 anys, Dakar, Senegal
Font de la imatge: Gregg Segal
'Meissa Ndiaye, de 11 anys, Dakar, Senegal, fotografiada el 30 d'agost de 2017. Meissa comparteix una habitació individual amb el seu pare, la seva mare i el seu germà al cor de Parcelles Assainies, que significa' parcel·les sanejades '. Parcelles Assainies, un suburbi sense arbres i sorra de Dakar, es va desenvolupar als anys 70 per allotjar els pobres que desbordaven de la ciutat. Meissa viu davant de l’estadi de futbol i del mercat a l’aire lliure, amb centenars de parades que venen des de peix fresc fins a vestits de núvia. A finals d'agost, les cabres lligades recorren els carrers abans de l'Eid al-Adha, la festa del sacrifici. Meissa, devota musulmana i estudiant de l’escola Quran, adora la carn de cabra i els menjars dolços com les farinetes, tot i que a la setmana menjava un diari dels seus àpats, menjava molt poca carn. Més sovint, s’omplia de pa francès farcit d’espaguetis, pèsols o patates fregides. La mare i els anties de Meissa preparen els seus àpats tot i que una o dues vegades a la setmana els treuen. A Meissa li agrada sobretot el futbol i espera ser un jugador estrella com Messi o Ronaldo. Si tingués prou diners, compraria un petit cotxe esportiu. Desitja que la seva mare i el seu pare, un tècnic en nevera, puguin emigrar a França perquè puguin guanyar prou diners '.
“La revolució en la dieta i la igualtat del que mengen nens de tot el món. Aliments envasats ultraprocessats, calories buides. Els nens que vaig conèixer tenen personalitats diferents i aficions diverses, tot i que sovint mengen d’una manera estranyament similar ”, va dir Gregg. “Compareu les dietes de Paulo de Sicília i Isaïes de Los Angeles. En el passat, un noi sicilià hauria crescut menjant aliments molt diferents dels seus homòlegs als EUA, però ara les seves dietes convergeixen. Tant Paulo com Isaiah mengen patates fregides, hamburgueses, pizza, pasta i pa blanc. Viuen els continents separats, però és com si els pares dels nois haguessin comprat al mateix supermercat mundial! '
# 7 Sira Cissokho (11 anys) Dakar
Font de la imatge: Gregg Segal
'Sira Cissokho (11 anys) Dakar, fotografiada el 30 d'agost de 2017. Sira, un dels nou nens, és de Tambacounda, a unes 7 hores al nord de Dakar. El pare de Sira és músic i la seva mare és mestressa de casa. Sira no sempre té prou menjar. En ocasions especials, la mare de Sira elabora el seu plat preferit, el pollastre. Molts dels aliments que mengen Sira i la seva família es conreen al seu jardí, inclòs el mill i els cacauets. Sira ha après a cuinar Ngalakh, una farineta de mill senegalesa. Si tingués prou diners, Sira compraria als seus pares un viatge a la Meca. De totes les seves possessions, el que més aprecia a Sira és una polsera que l’avi li va passar abans que morís ”.
# 8 Rosalie Durand, 10 anys, Niça, França
Font de la imatge: Gregg Segal
“Rosalie Durand, de 10 anys, Niça, França, fotografiada el 18 d’agost de 2017. Des que els seus pares es van separar, Rosalie ha viscut a temps parcial amb la seva mare i a temps parcial amb el seu pare, cosa que li permet veure tant el mar Mediterrani com el francès. Alps des de casa. Té una dieta saludable (que inclou un munt de peix fresc, com les sardines) gràcies en part al seu pare, un restaurador, que li ha ensenyat a fer creps, amanides i llenties amb salsitxa, el seu plat preferit. Els únics aliments que no menjarà són samfaina, espinacs i cogombre. Rosalie obté el seu sentit de l’estil de la seva mare, dissenyadora de moda, i planeja ser dissenyadora d’interiors. Rosalie es dedica al kickboxing tailandès, l’escalada, la gimnàstica i realitza trucs de màgia. És fan dels actors Cole Sprouse i Emma Watson i en el seu temps lliure va al cinema. Es nota que es fa gran perquè té un telèfon. A la vida de Rosalie no hi falta res, tot i que li agradaria anar a Los Angeles i explorar Hollywood Boulevard. Si tingués prou diners, compraria un veler o potser fins i tot un iot '.
# 9 Hank Segal, 8, Altadena, Ca
Font de la imatge: Gregg Segal
“Hank Segal, de 8 anys, Altadena, CA, fotografiat el 30 de gener de 2016. Hank viu amb la seva mare, professora de veu, el seu pare, un fotògraf i el seu gos, Django a prop dels contraforts de les muntanyes de San Gabriel al nord-est de Los Angeles. Hank i els seus pares han cultivat tomàquets cherry daurats, carxofes, carbassó, espinacs, magranes, ignames, pèsols, créixens, romaní, farigola, alfàbrega, pebrots serrans, boysenberries, raïm kyoho, gerds, ruibarbre i síndria. Hank té una paleta aventurera. Mentre menjava un branzino fregit en un restaurant libanès, va anunciar: 'Vaig a aconseguir que hi passi tot Anthony Bourdain'. i li va fer aparèixer el globus ocular cruixent del peix a la boca. Normalment, Hank i els seus pares parlen de política durant el sopar o sucumben a la televisió. A Hank li agrada l’esquena ratllada i ha de ser un gos perquè el seu olfacte és molt agut. Li agrada especialment l'aroma de la mantega feta i l'all. També li agrada la música dels anys 80 perquè 'realment sabien utilitzar el sintetitzador'. Els herois d’Hank són Albert Einstein, Teddy Roosevelt i Abe Lincoln perquè va arreglar l’esclavitud i té una barba dolça. Hank vol ser enginyer mecànic a la NASA quan sigui gran ”.
# 10 de juny de Grosser, 8, Hamburg, Alemanya
Font de la imatge: Gregg Segal
'June Grosser, 8 anys, Hamburg, Alemanya, va fotografiar l'11 d'agost de 2017. La mare de June és fotògrafa de moda, tot i que encara no ha fotografiat la seva filla. June deu haver observat la seva mare a la feina o només és un model natural, completament assegurat davant de la càmera. June pot cantar gairebé totes les cançons que sent a la ràdio i ballar-les. No té cap model. Pretén ser el seu propi model a seguir. Li agradaria un gos, però els seus pares no ho permetran. Suposa que si pot guanyar prou diners, pot subornar la seva mare per aconseguir-ne un. El menjar preferit de June és el xarnit. No li importen el curri i les tòfones i fins ara tampoc no li agradava el bròquil. Està plena després dels àpats, però la fam torna ràpidament. Al sopar, June no parla molt, sinó que escolta els seus pares discutir sobre política, eleccions i què passa al món. El que més li agrada d’ella mateixa és el seu cabell, les seves llargues pestanyes i la seva imaginació, les seves fantasies. Un dels seus desitjos és volar a la lluna, tot i que prefereix centrar-se en els desitjos que es compleixin. June està llegint The Vampire Diaries i, mentre està estirada al llit a la nit intentant adormir-se, sovint es pregunta si realment existeixen els vampirs '.
# 11 Greta Moeller, 7, Hamburg, Alemanya
Font de la imatge: Gregg Segal
“Greta Moeller, Hamburg, Alemanya, 7 anys, fotografiada l’11 d’agost de 2017. Greta viu amb la seva mare i la seva germana petita a Hamburg, però també passa força temps amb els avis. Al camí de casa dels avis hi ha un gran castanyer i, a la tardor, la Greta busca castanyes al fullatge amb la seva germana petita. El menjar preferit de la Greta són els bastonets de peix amb puré de patata i compota de poma. No suporta l’arròs amb llet. Una cosa que Greta és molt bona és picar els dits, ambdues mans alhora. A la nit, mentre s’adormia, la Greta pensa sobretot en la seva mare, que sol estar a la sala del costat veient la televisió ”.
# 12 Andrea Testa, 9 anys, Catània, Itàlia
Font de la imatge: Gregg Segal
“Andrea Testa, de 9 anys, Catània, Itàlia, fotografiat el 23 d’agost de 2017. L’Andrea viu en una sola casa envoltada d’un petit jardí i pedres de lava amb els seus pares i la seva germana Vittoria, de 6 anys. El pare d’Andrea és oficial de l’exèrcit italià i la seva mare és una mestressa de casa que fa tota la cuina. El plat preferit d’Andrea és la pasta carbonara amb molta cansalada. Li encanta l’olor de les flors de taronger i les cireres. No tocarà la coliflor. Si tingués prou diners, Andrea compraria un dron i un gosset, que anomenaria “Ettore” (Hector). L'Andrea realitza trucs de màgia per a la seva família i amics. El seu heroi és Robinson Crusoe. A l’Andrea li agradaria ser metge perquè guanyen molts diners ”.
# 13 Leona 'Nona' Del Grosso Sands, 6, Glendale, Ca
Font de la imatge: Gregg Segal
'Leona' Nona 'Del Grosso Sands, 6 anys, Glendale, CA, fotografiat el 30 de gener de 2016. Nona viu amb la seva mare i Cleo, el seu estimat gat, en un apartament a Glendale, CA. Pot fer farina de civada i panellets i, una vegada que la seva mare estava molt malalta, la va donar de menjar. Nona va cultivar una gegantina planta de tomàquet que va començar a apoderar-se de tot i que ara és tan gran com un arbre. La seva mare la fa menjar verdures, sobretot bròquil. La seva dieta té tants colors com l’arc de Sant Martí, tot i que Nona també té no només un llaminer, sinó moltes “dents de sucre”. Els models de Nona són la seva mare, els seus professors i Joan Jett. Quan va a dormir a la nit, la Nona de vegades s’imagina que la Nana és un àngel que la vetlla ”.
# 14 Adveeta Venkatesh, 10 anys, Mumbai, Índia
Font de la imatge: Gregg Segal
“Adveeta Venkatesh, de 10 anys, Mumbai, Índia, fotografiada l’11 de març de 2017. Adveeta, un fill únic, viu amb la seva àvia materna, que prepara la majoria dels seus àpats, i els seus pares en un pis ampli amb un balcó amb vista a Deonar, un suburbi de Bombai. L’aire és sovint boirós pels incendis que s’estan cremant a l’abocador de Deonar, l’abocador més antic i més gran de l’Índia, una muntanya d’escombraries de 18 pisos i 12 milions de tones. La mare i el pare d’Adveeta són científics d’un centre de recerca governamental a Bombai. Arriben a casa a temps per sopar. Mentre estava a taula, ningú no fa servir aparells ni mira la televisió. Abans de menjar, Adveeta fa una pregària d’agraïment pel menjar del plat. Vegetariana, li encanta la cuina del sud de l’Índia, en particular les dosas (creps a base d’arròs fermentat i llenties) servides amb xutney picant i iogurt. Fa uns anys, Adveeta era un menjador exigent. No menjava el 99% dels aliments que menja ara. Però, tal com va descobrir el seu pare durant la sessió de fotos, també menja més aperitius i dolços. 'No puc creure que Adveeta mengi tota aquesta brossa!' va comentar, mentre les imatges apareixien al meu monitor. 'Hauré de parlar amb la seva mare!' Adveeta estudia drama, realitza danses clàssiques índies i prefereix resoldre enigmes i endevinalles que jugar amb ninots Barbie. Només ha plorat una vegada l’últim any. Mentre viatjava a Jakarta i Bali, va contreure la varicel·la i es va mantenir aïllada dels seus cosins. Adveeta té previst ser veterinari i aportar diners extra als orfenats i als refugis d’animals ”.
# 15 Siti Khaliesah Nataliea Muhamad Khairizal, 9, Kuala Lumpur, Malàisia
Font de la imatge: Gregg Segal
“Siti Khaliesah Nataliea Muhamad Khairizal, de 9 anys, Kuala Lumpur, Malàisia, fotografiat el 26 de març de 2017, Siti viu a un suburbi de Kuala Lumpur amb el seu pare, un venedor de vehicles, la seva mare, una mestressa de casa i els seus 4 germans. La mare fa tota la cuina i estableix les regles per a la taula: reciteu el Du’a, sense aigua abans dels àpats i sense xerrar durant els àpats, tot i que poques vegades tota la família s’asseu a sopar junts perquè tots estan molt ocupats. El plat preferit de Siti és l’espagueti carbonara i està boja per l’olor dels fideus instantanis fregits. Va a una escola xinesa on aprèn mandarí, toca el melodià i practica el Taekwando. Quan s’adorm a la nit, Siti desitja que el seu pare posi diners sota el coixí. Recull monedes de tot tipus i divises. Un cop estalviï prou diners, Siti comprarà un iPad ”.
# 16 Yusuf Abdullah Al Muhairi, 9, Mirdif, Dubai, Emirats Àrabs Units
Font de la imatge: Gregg Segal
'Yusuf Abdullah Al Muhairi, de 9 anys, Mirdif, Dubai, Emirats Àrabs Units, va fotografiar el 12 d'agost de 2018. La mare de Yusuf va venir a Dubai des d'Irlanda per treballar com a pastissera i xocolatera. Es va casar amb un home Emerati i van tenir un fill abans de separar-se. A Yusuf li encanta la cuina de la seva mare tot i que fa ous remenats i brinda tot sol. A Yusuf li agrada llegir, dibuixar, escalar, muntar a cavall i crear projectes científics. Pensa que serà pilot o oficial de policia quan sigui gran. Si tingués els diners, compraria un Ferrari. Els seus models a seguir són Batman i la seva mare. Yusuf desitja que la seva mare es torni a casar i que tingui germans i germanes. Estirat al llit a la nit, torna a construir una casa d’ocells amb el seu avi, pescant amb ell als rius d’Irlanda i anant a Warner Brothers amb la seva àvia ”.
# 17 Frank Fadel Agbomenou, 8, Dakar, Senegal
vestits de núvia tradicionals a tot el món
Font de la imatge: Gregg Segal
“Frank Fadel Agbomenou, de 8 anys, Dakar, Senegal, va fotografiar el 30 d’agost de 2017. Frank viu amb el seu germà gran i el seu pare, un gerent de recursos humans en un apartament d’un barri elegant de Dakar. A Frank li agradaria tornar a veure junts el seu pare i la seva mare, però no creu que es compleixi aquest desig. Frank va plorar fa un parell de setmanes; la seva mare li va dir que el portaria a la platja, però després va canviar d'opinió. Està ocupada, treballa com a càtering per a festes i esdeveniments hotelers de luxe. A Frank no li agrada menjar gairebé res. Menja molts cacauets del cacauet de la seva terrassa. Li agrada especialment el peix i el cuiner de la família sap preparar-lo bé. Frank és un excel·lent ballarí i ha dominat els estius, tot i que prefereix mirar la televisió i jugar a la seva Play Station. El que més li fa riure és quan cau el seu cosí Coco. Frank somia amb comprar un cotxe esportiu cridaner i viatjar a París. Quan sigui gran, vol ser ginecòleg ”.
# 18 Tharkish Sri Ganesh (10) I Mierra Sri Varrsha (8), Kuala Lumpur, Malàisia
Font de la imatge: Gregg Segal
“Tharkish Sri Ganesh (10) i Mierra Sri Varrsha, (8) Kuala Lumpur, Malàisia, fotografiat el 26 de març de 2017. Les arrels de Tharkish i Mierra a Malàisia comencen amb el seu besavi que va emigrar del sud de l’Índia per construir un futur millor, però només va trobar feina com a tapador de goma abans de ser reclutat pels japonesos per construir el 'Death Railway' de Siam a Birmània el 1943. Tharkish i Mierra viuen amb la seva mare i el seu pare en un projecte d'habitatge públic a Bukit Jalil, un suburbi de Kuala Lumpur . El bloc d’apartaments és ple d’amics i sorollós en bona manera. El seu pare treballa com a gaffer en la producció de pel·lícules i la seva mare és una mestressa de casa i cuina la major part de la cuina, encara que els caps de setmana mengen KFC, Pizza Hut o menjar xinès. A Mierra no li agrada l’olor picant de la carn i les traces de sang. Prefereix caramels i bombons. El seu primer record de menjar és la farineta d’arròs, el seu menjar reconfortant quan cau malalta. L’aliment preferit de Tharkish és el Puttu, arròs mòlt al vapor amb capes de coco i cobert de plàtans i sucre de palma. Al tarkà no li agraden les cebes perquè tenen un sabor estrany i li deixen una olor divertida a la boca. El seu primer gust va ser Urad Dal Porridge, un aliment indi per a nadons elaborat amb dal, arròs, coco, cardamó i jaggery (saba concentrada de palmera datilera). Mierra diu que la seva dieta és sana perquè la seva mare evita aliments amb conservants, additius i msg, tot i que després del seu retrat de Daily Bread, encara creu que podria menjar menys aliments processats. A Mierra li encanta llegir i jugar a bàdminton, serps i escales mentre el seu germà es dedica als escacs, a la carambola i a navegar per internet. Mierra s’esforça per ser l’alumne més important de la seva classe i vol ser metge, mentre que Tharkish estarà content amb els 3 primers classificats després dels exàmens i es fa un enginyer informàtic. ”
# 19 Cooper Norman, 12 (10 At Time Of Shoot), Altadena, Ca, EUA
Font de la imatge: Gregg Segal
“Cooper Norman, 12 (10 al moment del rodatge), Altadena, CA, EUA. Fotografiat el 30 de gener de 2016. Cooper viu als contraforts d’Altadena, Califòrnia, amb la seva mare, un administrador de l’escola i el pare, un gerent de recursos humans. A part dels crits de lloros salvatges i paons, el seu barri és tranquil, pacífic i sense viatges. Als 4 anys, Cooper va començar a prendre classes de karate i als 5 va començar a fer guitarra clàssica. També es va posar en corbates de llaç, que porta per als seus recitals de guitarra. Cooper va vestir aquest vestit per última vegada a un casament a Palm Springs. L’oncle de la núvia va quedar tan impressionat amb les maneres de taula de Cooper que el va convidar a sortir per dim sum. A Odyssey Charter School, Cooper planta tota mena de fruites i verdures. Es pensa en ell mateix com un menjador aventurer, disposat a provar gairebé qualsevol cosa, tot i que el menjar tailandès (el país d’origen de la seva mare) és el seu favorit. El seu primer record de menjar és menjar Cheerios al cotxet. Cooper té previst ser neurocirurgià quan sigui gran i, si té prou diners, comprarà un teletransportador perquè pugui visitar la seva família a Tailàndia amb més freqüència '.
# 20 John Hintze, 7 anys, Hamburg, Alemanya
Font de la imatge: Gregg Segal
“John Hintze, de 7 anys, Hamburg, Alemanya, fotografiat l’11 d’agost de 2017. John viu amb els seus pares en un gran apartament amb jardí en un tranquil barri de Hamburg amb més arbres que cotxes. John es descriu a si mateix com a omnívor. Li agrada esmorzar al llit. Els seus pares li porten una safata de Musli i brinden cada matí abans de l’escola. A John li encanten el rostit de la seva àvia, el curri xinès amb anacards i el Fanta de taronja, tot i que només té permís per beure Fanta els caps de setmana. Entre setmana només hi ha aigua. Li agradaven els bolets, però ja no. Una vegada, amb el seu amic Henry, va fer un plat de fruites amb un ganivet de sushi. “Encara no he collit alguna cosa per menjar, però podria fer-ho. Primer hauríem de plantar alguna cosa '. John recull minerals com l’azurita porpra, aprèn kickboxing tailandès, navegació i és un nedador experimentat. Li agradaria ser arqueòleg submarí. El seu pare ja ha trobat i portat grans coses del mar. Una vegada, quan ell i el seu pare feien snorkel, se’ls va acostar un curiós pop, que era alhora aterrador i fantàstic. Quan s’adorm a la nit, John fa una imatge mental del que passarà demà. Espera que els seus pares no moriran mai ”.
# 21 Isaiah Dedrick, Long Beach, Ca.
Font de la imatge: Gregg Segal
“Isaiah Dedrick, Long Beach, CA, (16 anys a la foto) fotografiat el 20 de març de 2016. Isaiah va ser criat per la seva mare i la seva àvia, que cuina la major part de la cuina a casa. Un dia, a Isaïes li agradaria tenir prou espai per cultivar el seu propi jardí. El menjar preferit d’Isaia és el pollastre de taronja i l’arròs fregit i li encanta l’olor de pomes saltejades amb canyella. La seva mare no li permet beure refrescos i després d’aquesta sessió de fotos, Isaïes va decidir eliminar els aperitius de la seva dieta. El desig d’Isaïes és que ningú tingui gana al món. Toca la bateria i la flauta travessera i estudia interpretació. Li agradaria ser tan divertit com Eddie Murphy o Tyler Perry i poder volar com Superman '.
# 22 Alexandra (9, esquerra) i Jessica (8, dreta) Lewis, Altadena, Ca, EUA
Font de la imatge: Gregg Segal
“Alexandra (9, esquerra) i Jessica (8, dreta) Lewis, Altadena, CA, EUA. Fotografiat el 21 de febrer de 2016. Alex i Jessica viuen als contraforts d’Altadena amb el seu pare i el seu pare que són enginyers del Jet Propulsion Laboratory, un centre de camp de la NASA a La Canada, Califòrnia. El seu pati està ple de menjar: mates, vinyes de raïm i arbres fruiters: figues, préssec, magrana, guaiaba, morera, jujubes i plàtan. També tenen gallines i mengen els ous gairebé cada dia. A la Jessica li encanten els dolços i la pizza amb pernil i la repelen les mongetes, els pebrots, el sushi i la xocolata. Ella és bona dibuixant i somiant despert i els caps de setmana tota la família de patins sobre el Moonlight Rollerway. Jessica és la persona més rica del seu carrer a més de la seva veïna Mary Anne. De gran, vol ser autora i professora universitària. L’Alex fa ella mateixa Hot Pockets, panets de pizza i quesadillas, però el seu plat preferit són els macarrons i el formatge. Es nega a menjar cols de Brussel·les o bròquil sobrant mullat. Recull pedres i petxines i estalvia en xbox 360 i Nintendo Switch. L’Àlex fa riure a la gent sense ni tan sols intentar-ho perquè diu que és una spaz. El seu objectiu a llarg termini és obtenir un doctorat i tenir una carrera destacada. Després de la sessió de fotos, l'Alex i la Jessica es van endur gran part del menjar que quedava a casa per alimentar les gallines '.
# 23 Henrico Valias Sant`anna De Souza Dantas, 10, Brasilia, Brazil
Font de la imatge: Gregg Segal
“Henrico Valias Sant`anna de Souza Dantas, 10 anys, Brasília, Brasil, fotografiat el 18 d’agost de 2018. Henrico viu a un barri de luxe de Brasília amb la seva mare, productora de cinema i executiva publicitària, i els seus dos germans. La mare, l’àvia i la minyona d’Henrico fan cuina diària, tot i que a Henrico li agrada inventar els seus propis aperitius. El seu plat preferit és la Feijoada, un guisat brasiler de mongetes negres i porc, que se serveix amb un costat d’arròs blanc, “farofa” (farina de iuca fregida) i verdures de col. A Henrico també li agraden les postres: soufflé de xocolata; Bars de Toblerone i Talento; qualsevol cosa amb Nutella, 'brigadeiro', una bola de llet condensada al forn i xocolata; torrades amb mantega esquitxades de pols de Nescau, una delícia que va inventar el seu oncle; i una de les seves pròpies creacions: filet cobert amb plàtan a rodanxes. Henrico ha dominat videojocs com Little Big Planet, Lego Marvel i Escape 3. Escolta Justin Bieber, Maroon 5 i Gato Galatico, mira Iron Fist i The Flash a Netflix i és fan de Star Wars. En participar a Daily Bread, Henrico va descobrir que menja una gran varietat de menjar. No té ni idea del que vol fer quan sigui adult. A la seva vida no li falta res. Està perfectament satisfet ”.
# 24 Paolo Mendolaro, 9 anys, Belpaso, Sicília
Font de la imatge: Gregg Segal
'Paolo Mendolaro, de 9 anys, Belpaso, Sicília, va fotografiar el 23 d'agost de 2017. Paolo i la seva família de quatre persones viuen en un apartament a Belpasso, un petit poble medieval de la costa est de Sicília fundat el 1305. Quan surt del seu apartament, Paolo veu la plaça central i l’església mare de Belpasso amb les seves escales de pedra de lava i el seu campanar. La mare de Paolo treballa a temps complet en una empresa de cosmètics, però es dedica a preparar menjars casolans per a la seva família com Cannolo sicilià i Pasta alla Norma. Un cop per setmana, compren un pollastre rostit o surten a fer pizza, cosa que a Paolo li agrada sobretot. Paolo ha après a fer la seva pròpia pizza i pasta, així com galetes i grans bunyols. El seu avi tenia un jardí desbordat i Paolo va ajudar a collir albergínies, carbassons, pebrots, olives, maduixes, préssecs, tomàquets, pèsols i faves. Durant la setmana que Paolo va guardar el seu diari de Daily Bread, havia anat a la platja amb la seva família i no seguia una dieta tan sana com de costum; sovint menjaven menjar ràpid. Paolo manté els seus pares en les seves oracions. Per a la seva mare, desitja una màquina assecadora i un camió nou per al seu pare, un fuster. Si tingués prou diners, Paolo compraria un Play Station 4, un joc de Lego gegant i, com a mínim, unes vacances d’una setmana per a tota la família ”.
# 25 Daria Joy Cullen, 6 anys, Pasadena, Califòrnia
Font de la imatge: Gregg Segal
“A Daria Joy Cullen, de 6 anys, Pasadena, Califòrnia, fotografiat el 21 de febrer de 2016. A Daria li encanten la cansalada, la pasta, les crispetes amb mantega, xocolata amb llet i altres dolços, en particular els gelats de menta amb xocolata. No menjarà fruites i verdures de cap tipus, ni tan sols com a nen petit, ni tan sols puré de plàtans ni salsa de poma. Al seu pediatre li preocupa el baix pes i la dieta limitada de Daria i als seus pares els preocupa que pugui tenir un reflex de mordassa hiperactiu. El model de Daria és la seva germana gran, que pot fer amics i tocar el violí sense esforç. Per diversió, Daria entreté els seus amics, fent passar per un mico. Quan sigui gran, a Daria li agradaria ser entrenadora de gossos. Si tingués prou diners, compraria un cavall i un pug. '